Tarta de pera, puerro y queso azul

Tarta de pera, puerro y queso azul

Ingredientes: Masa quebrada 2 puerros cortados en aros 1 nuez de mantequilla 2 peras conferencia 130 gr de queso azul 120 gr de creme fraiche (nata espesa) 3 huevos Sal y pimienta Nuez moscada Elaboración: Colocar la masa quebrada en el molde cubrir con papel vegetal...
Las opciones de la pera

Las opciones de la pera

Las peras son refrescantes y muy sabrosas si se comen frescas, pero además nos permiten elaborarlas en compota, granizados, zumos, ensaladas, salsas, cremas… combinan muy bien tanto en platos dulces como salados.
Variedades de pera

Variedades de pera

Al igual que pasa con la manzana y otras frutas, existen muchas variedades de peras. De hecho, se estima que hay entorno a unas 4.000/5.000 variedades cultivadas en todo el mundo, aunque sólo unas pocas se destinan al comercio. Casi todas las variedades modernas datan...
Características generales de la Pera

Características generales de la Pera

Para la Marca de Garantía solo se admiten las peras de las categorías comerciales Extra y I. Estas son sus características generales: Pieza Entera: • Tamaño: Calibre grande • Forma: Piriforme alargada simétrica • Color: Verde claro intenso con matices pardos y...
¿Qué hace que nuestra pera sea única?

¿Qué hace que nuestra pera sea única?

Pues la combinación de la altitud y latitud, junto a la disposición geomorfológica de la Comarca del Bierzo. Un valle rodeado de montañas, con un clima que oscila entre el oceánico de Galicia/Asturias y el continental de Castilla. La temperatura, el número de horas de...