Mermelada de manzana y canela

Mermelada de manzana y canela

Ingredientes 450 grs. azúcar de caña 600 grs. manzanas El zumo de medio limón 1 rama de canela Poner todos los ingredientes en un cuenco, mezclar y dejar reposar 2 horas. Disponer la mezcla en un cazo y dejar cocer a fuego suave durante 20-30 minutos, removiendo de...
Variedades de manzana reineta

Variedades de manzana reineta

Nuestra variedad es la reineta gris del Canadá pero ¿sabes cuáles son las otras variedades de reineta que existen en el mundo? Tenemos la reineta roja del Canadá, similar a la gris, pero el color de su piel es amarillenta con tonos rojizos. También la reineta clochard...
Origen nombre «Reineta»

Origen nombre «Reineta»

Se dice que podría tener su origen en rainette, acepción de 1425 -o ranette en el siglo XIV-, diminutivo del antiguo Francés raine, ‘rana’ aludiendo al color verdoso de ciertas variedades, parecido al color de la piel de estos anfibios, o por sus pieles igualmente...
Chutney de manzana

Chutney de manzana

Ingredientes: 350 g Manzanas reinetas 150 g Azúcar 75 ml Vinagre de vino blanco 1 Naranja 1 Clavo 1 Anís estrellado 1/2 Cebolleta 1/2 Rama de canela 1/2 Chile rojo Jenjibre Sal y pimienta Elaboración: En una cazuela ponemos el vinagre, el azúcar, la media rama de...
Cómo conservar las manzanas

Cómo conservar las manzanas

La mejor forma de conservar las manzanas es en el refrigerador, bien colocadas dentro de una bolsa de papel o una bolsa de plástico agujereada. Por el contrario, si lo que queremos es que maduren rápidamente, lo mejor es dejarlas a temperatura ambiente.