Ensalada con Manzana Reineta del Bierzo

Ensalada con Manzana Reineta del Bierzo

Ingredientes: Manzana Reineta Jamón Ajos Zanahoria Lechuga Aceite de oliva Elaboración: Pelamos unos ajos y una zanahoria que troceamos en tacos. Cocemos todo en vinagre. Una vez cocido en su punto lo dejamos enfriar. En una bandeja disponemos la zanahoria y los ajos...
Mousse de Manzana Reineta del Bierzo con merengue de canela

Mousse de Manzana Reineta del Bierzo con merengue de canela

Ingredientes: Manzana Reineta Nata Huevo Azúcar Canela Elaboración: Preparamos la mousse de Manzana Reineta del Bierzo, para ello montamos las claras de huevo que mezclamos con la nata semimontada y la manzana bien triturada. Rellenamos un molde cilíndrico con la...