Pastel de pera y almendra

Pastel de pera y almendra

INGREDIENTES/ 225g mantequilla sin sal, temperatura ambiente 200g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de almendra 4 huevos medianos 200g de almendras molidas 50g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de...
Actas para diabéticos

Actas para diabéticos

Aportan muy pocas calorías: hay quienes asocian la dulzura de las cerezas con un alto contenido en azúcares, y también con un aporte alto de calorías, pero nada más lejos de la realidad…         10 cerezas = 24 calorías Así que no solo están...
Tarta de castañas con chocolate

Tarta de castañas con chocolate

Ingredientes 600 g de castañas secas 850 ml de leche 325 g de azúcar 4 huevos 1 rama de vainilla Para la base de caramelo: 200 g de azúcar Agua En una cacerola hervimos la leche aromatizada con la rama de vainilla y las castañas. Al final de la cocción endulzamos con...
Risotto de Castañas

Risotto de Castañas

Ingredientes para 2 personas: 200 gramos de arroz arborio o bomba 10 castañas 1/2 cebolla 1/2 litro de caldo de verduras 1 poco de mantequilla o aceite de oliva 1 puñado de tomillo (opcional) Queso parmesano rallado Sal y pimienta Pon a hervir las castañas con agua...