Revuelto de Pimientos Asados del Bierzo, oricios y langostinos
Ingredientes:
- 12 langostinos grandes
- 100 g de carne de oricios
- 1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 2 huevos, sal y perejil
Elaboración:
Sofreír el ajo fileteado junto a los langostinos y la cayena sin dejar que doren. Agregar los Pimientos Asados del Bierzo troceados y la carne de los oricios mezclando todo bien, salar al gusto y añadirle los dos huevos batidos anteriormente sin dejar que cuaje demasiado el huevo. Espolvorear un poco de perejil picado y servir inmediatamente acompañado de unas tostaditas de pan.
Receta elaborada por: Casa Noval
