La más dulce

Pera Conferencia. Una delicia para todos los paladares

La Marca de Garantía «Pera Conferencia del Bierzo«, es el signo que certifica la calidad y origen de las peras autorizadas y controladas por su titular la «Asociación Berciana de Agricultores».

Para la Marca de Garantía solo se admiten las peras de las categorías comerciales Extra y I, quedando excluida la categoría II.

Sus especiales cualidades físicas y organolépticas son:

Pieza Entera:

• Tamaño: Calibre grande
• Forma: Piriforme alargada simétrica
• Color: Verde claro intenso con matices pardos y amarillentos
• Russeting: Intenso y NATURAL
• Olor: Intensidad media

Pieza de pera en trozos:

• Dureza al corte: Alta
• Jugosidad al corte: Elevada
• Piel dura
• Carne blanda y tersa
• Olor con intensidad media
• Color de la carne blanco amarillento