Pastel hojaldrado de ajo puerro, Pimientos Asados del Bierzo y langostinos
Ingredientes:
- 1 tira de hojaldre
- 8 ajo puerros
- 12 langostinos
- 300 g de Pimientos Asados del Bierzo
- 1 huevo
Elaboración:
Se ponen a cocer los ajo puerros con sal y un chorro de aceite, una vez tiernos se escurren, se trocean y se saltean con los langostinos pelados y los Pimientos Asados del Bierzo, y se hace una bechamel más bien suelta; se rellena el hojaldre con este preparado en un molde untado con mantequilla, y se hornea 45 minutos a 180º. Se puede servir con una salsa de marisco complementando así el plato.
Receta elaborada por: Restaurante Los Rosales
