Ingredientes:
- Manzana Reineta
- Nata
- Huevo
- Azúcar
- Canela
Elaboración:
Preparamos la mousse de Manzana Reineta del Bierzo, para ello montamos las claras de huevo que mezclamos con la nata semimontada y la manzana bien triturada.
Rellenamos un molde cilíndrico con la mousse. Aparte batimos claras de huevo con azúcar y canela hasta formar un merengue. Emplatamos la mousse y el merengue y adornamos al gusto.
