Nuestro blog
Peras a la menta
Ingredientes 4 personas: 1 kg. pera conferencia del Bierzo 150 gr. azúcar 150 cl. licor menta canela en rama...
Endibias al roquefort con peras y nueces
Ingredientes: 6 endibias 3 peras conferencia del Bierzo 50 gr. de nueces peladas 100 gr. queso roquefort 250 gr. nata...
Cumbre de peras y miel
Ingredientes: 8 peras conferencia del Bierzo 150 gr. mantequilla 50 gr. pasas 3 cuchara sopera miel 200 gr. harina 50...
Zumo multivitamínico
Ingredientes: 150 grs. de zanahorias 1 pera conferencia del Bierzo 1 manzana reineta del Bierzo 2 naranjas de zumo sin...
León Innova. Un mes, un producto.
Las 5 Figuras de Calidad (Manzana Reineta, Botillo, Pimiento Asado del Bierzo, Pera Conferencia y Castaña del Bierzo)...
El origen de la castaña en El Bierzo
La palabra “castaño” procede del latín “castanea” que, a su vez deriva del griego kastanion karyon. Hasta hace poco...
Bizcocho de castañas
INGREDIENTES 125gr de harina de castaña 125gr de harina de trigo 125gr de azúcar blanca 1 sobre de levadura en polvo...
Variedad Galeguiña o Navia
Esta variedad se caracteriza por tener una hoja muy alargada y estrecha, con muchos nervios y dentada. Sus castañas...
Ensalada de boletus con parmesano y castañas
INGREDIENTES (para 2 personas) 1 puñado de castañas frescas 2 sombreretes medianos de boletus, bien frescos y duros 40...
Harina de castaña. Atrévete con un bizcocho de lo más sano
La harina de castaña no tiene gluten, es muy baja en grasas y es rica en potasio, lo que la convierte en un...
Coles de Bruselas asadas con bacon y castañas
INGREDIENTES (para 2 personas) ½ a 1 taza de castañas, asadas y peladas 50 gr de bacon, cortado en tiras o en dados 2...
Cazuelas de chocolate y crema de castañas
INGREDIENTES: 100 gr de crema de castañas dulce 2 huevos 60 gr de azúcar 50 gr de chocolate negro 50 gr de mantequilla...
