El proceso garantiza su frescura y sabor

La recolección de las Cerezas del Bierzo comienza a partir del 1 de junio, coincidiendo con la llegada del calor y el inicio del verano.

Se realizará de manera manual, y en el momento que las cerezas cumplan con los parámetros físico-químicos y organolépticos descritos en el Reglamento de la Marca de Garantía Cereza del Bierzo.

La recolección de la Cereza del Bierzo y su entrega en las instalaciones de conservación, acondicionamiento y envasado se llevará a cabo en el mismo día, garantizando así la máxima frescura del producto.

En caso de almacenamiento, el tiempo máximo permitido será de 10 días, asegurando que la calidad y las propiedades de la Cereza del Bierzo se mantengan intactas.