Ensalada de pera caramelizada

Ensalada de pera caramelizada

Ingredientes: 2 peras Conferencia grandes 1/2 taza de nueces 50 g de rúcula 50 g de mezcla de lechugas: hoja de roble y rizada Queso de cabra y/o lomo en tiras 60 g de mantequilla 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de azúcar moreno Elaboración: En una sartén, echar...
¿Cocktail de pera? ¡Claro que sí!

¿Cocktail de pera? ¡Claro que sí!

La pera es un fruto muy utilizado en coctelería debido a su textura, color y sabor. Aquí os dejamos una sencilla y deliciosa receta: • 1/4 taza de pulpa de pera • 2 1/2 onzas de vodka aromatizado a la pera • 1 cucharada de zumo de limón • 1 taza de vino con burbujas...
Souffle de manzana y plátano

Souffle de manzana y plátano

Ingredientes: 700 g de manzanas reineta 3 plátanos 400 g de azúcar Vainilla 4 huevos 2 claras 50 g de mantequilla o margarina 1 copita de calvados o coñac Azúcar glass Elaboración: Pela las manzanas, córtalas en trozos, y cuécelas a fuego lento con la mantequilla y el...
Ensalada de rúcula, parmesano y pera conferencia

Ensalada de rúcula, parmesano y pera conferencia

Para preparar esta deliciosa y sencilla ensalada, para dos personas, vamos a necesitar: Media bolsa de rúcula o un par de manojos 1 pera conferencia Queso parmesano Aceite de oliva Vinagre balsámico Lavamos bien la rúcula y la dejamos escurrir. Lavamos y cortamos la...
Rollitos de pollo y manzana reineta

Rollitos de pollo y manzana reineta

Ingredientes (4 raciones): 4 filetes de Pollo o pavo 1 Manzana reineta grande 1/2 de Calvado [o licor de manzana] 250 ml de Caldo de ave 30 ml de aceite Sal y pimienta Elaboración: Extendemos los filetes y sobre ellos colocamos una hoja de film transparente, y los...
Compota de manzana

Compota de manzana

La compota de manzana nos permite aprovechar la fruta cuando está muy madura o incluso aquella que está a punto de estropearse y no queremos tirar, es preparando mermeladas o compotas. Aquí te enseñamos cómo preparar una de manzana reineta. Ingredientes: 4 manzanas...