«Eres la pera»

«Eres la pera»

Cuando decimos que alguien o algo es la “pera” nos referimos a que es singular o extraordinario. Esta expresión tiene su origen en un barrio de la ciudad turca de Estambul. Hace cuatro siglos, el centro social y económico se situaba en torno al barrio de Péra, donde...
Quercetina y manzana contra las alergias

Quercetina y manzana contra las alergias

La quercetina es un flavonol presente en frutas y verduras, especialmente en la manzana y la cebolla. Debido a su actividad antihistamínica hace que sea útil para la prevención de ataques alérgicos y de asma. Sus múltiples efectos a nivel biológico se deben...
Las propiedades antioxidantes de la pera

Las propiedades antioxidantes de la pera

Hemos en alguna ocasión que la pera es una fruta rica en antioxidantes (vitamina C, vitamina E, beta carotenos, selenio y zinc) que ayudan a combatir el efecto dañino de los radicales libres. El exceso de radicales libres puede dañar las células y aumentar el riesgo...
Cocina con Bruno

Cocina con Bruno

Llega la última de las recetas, en esta ocasión Bruno Oteiza nos prepara «Bocados de pollo y CASTAÑAS DEL BIERZO». ¡No os perdáis la cita en Nova a partir de las 13:50!
Cocina con Bruno

Cocina con Bruno

Nueva receta elaborada por Bruno Oteiza. Hoy toca «Falso risotto de setas y PERA CONFERENCIA DEL BIERZO». ¡No os olvidéis, a partir de las 13:50 en Nova!
Cocina con Bruno

Cocina con Bruno

No podéis perderos el programa de cocina de Bruno Oteiza . Hoy nos deleitara con «presa ibérica en escabeche de MANZANA REINETA DEL BIERZO». En Nova a las 14:00 horas. Ingredientes (4 personas): 1 presa de cerdo 2 manzanas reinetas del Bierzo 1 zanahoria 1 cebolla 1...