Budín de Pimientos Asados del Bierzo
Ingredientes:
- 1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo
- 1 cebolla
- 5 huevos
- 1 vaso de nata
- Sal y pimienta
Elaboración:
Se pocha la cebolla y se le añaden los Pimientos Asados del Bierzo, se reserva. Se baten los huevos junto con la nata, posteriormente se añade la cebolla con los pimientos y un poco de pimienta y sal. Se pasa todo un poco en la batidora y se cuece al baño maría durante 30 minutos aproximadamente. Se saca del baño y se deja enfriar para desmoldar.
Se sirve lonchado y se acompaña con taquitos de tomate.
Receta elaborada por: Restaurante Villamaría
