INGREDIENTES
Sabor, tradición y calidad Bierzo
Producto de calidad y tradicional del Bierzo
La combinación de ingredientes asegura que el Botillo sea una delicia típica y única del Bierzo
Ingredientes del Botillo del Bierzo
Costilla de cerdo: mínimo 65% y máximo 90%.
Rabo de cerdo: mínimo 10% y máximo 20%.
Así mismo, se le podrá añadir, a criterio de los fabricantes, otros componentes como lengua, carrillera, paleta y espinazo, en un máximo del 20% del total, no pudiendo superar ningún componente de este resto la mitad de este 20%.
A todos los componentes se les añade posteriormente sal, pimentón y ajo, aditivos autorizados y otras especias naturales.
