Trufas de castañas y chocolate

Trufas de castañas y chocolate

INGREDIENTES 300g de castañas cocidas 150g de chocolate de fundir 100ml de nata 35% de materia grasa 150g de azúcar 60g de mantequilla Para cocer las castañas, retiramos la piel y las llevamos al fuego en un cazo con agua que las cubra y sal. Dejamos hervir tapadas 25...
Goxua de castañas

Goxua de castañas

INGREDIENTES (para 4 personas) 300 g de crema dulce de castañas 500 ml de leche de oveja Cuajo líquido 8 bizcochos de soletilla 200 ml de nata para montar (de al menos 35% de materia grasa) Licor rebajado con agua para empapar un poco los bizcochos Empezaremos...
Variedad Parede o Pared

Variedad Parede o Pared

Se consideran casi autóctonas y se caracterizan por su intenso aroma, textura suave y sabor dulce. Son de menor tamaño y de color rojizo vivo. Puedes ver todas las variedades de castaña aquí
Pollo relleno con puré de castañas

Pollo relleno con puré de castañas

INGREDIENTES: 500 gr. de castañas 1 pollo 500 gr. de carne picada de cerdo 1 escarola 1 diente de ajo 3 orejones 4 ciruelas pasas 25 gr. de pasas de corinto 20 gr. de piñones pelados harina de maíz refinada 250 ml. de leche evaporada 150 ml. de vino blanco 1 cucharada...
Nos vamos a INTUR

Nos vamos a INTUR

Ya está todo listo para la celebración de la XVII Feria Internacional de Turismo de Interior. Como cada año, la cita se desarrolla en el recinto ferial de Valladolid. Los principales representantes del sector turístico (touroperadores, cadenas hoteleras, agencias de...