Compota de pera con medallones de queso

Compota de pera con medallones de queso

Ingredientes Peras conferencia del Bierzo Vino blanco Azúcar Canela Queso de cabra Veigadarte Preparación: Empezamos la elaboración de esta sencilla receta pelando y troceando unas peras conferencia del Bierzo. Las cocemos lentamente en un poco de agua junto con un...
Bombones de pera almendrados

Bombones de pera almendrados

Ingredientes: Pera conferencia del Bierzo Chocolate negro Nata Almendras Maicena Preparación: Comenzamos fundiendo el chocolate negro al baño María con un poco de nata. A continuación picamos las almendras en trocitos pequeños y lo mezclamos con el chocolate fundido....
Sopa fría de pera conferencia

Sopa fría de pera conferencia

Ingredientes: Pera conferencia del Bierzo Nata Huevos Azúcar Vainilla Maicena Fruta variadas, al guno, para la macedonia (melón, melocotón, frambuesas…) Preparación: Para realizar esta rica sopa preparamos una crema pastelera ligera, a base de nata, huevos,...
Balance campaña de comercialización 2005-2006

Balance campaña de comercialización 2005-2006

Una vez finalizada la segunda campaña de comercialización de Pera Conferencia del Bierzo con Marca de Garantía, los datos arrojados son inmejorables. Se han comercializado bajo el sello de calidad un total de 1.586.000 kg, lo que representa aproximadamente un 66 % de...
Peras asadas con castañas confitadas

Peras asadas con castañas confitadas

Ingredientes: Pera conferencia del Bierzo Azúcar Castañas asadas Almíbar Preparación: Lavamos y ponemos las peras en una placa de horno, enteras. Asamos hasta que están tiernas y doradas. A continuación, con ayuda de un descorazonador, limpiamos las peras de semillas...