La castaña de agua

La castaña de agua

La castaña de agua china se llama así por su similitud en cuanto a forma y sabor con la castaña común pero, en realidad, se trata de un tubérculo de una planta (Eleocharis dulcis Trin) originaria de China, muy apreciada en la cocina asiática. Su composición es muy...
Composición de la manzana

Composición de la manzana

Composición de la manzana ¿Sabías que, una manzana de tamaño medio (150-200 gramos) tiene entre 46 y 64 millones de células? Sin embargo, la mayoría de la manzana es sólo agua y azúcares: 85 % de agua y 11 % de azúcares.
Pastel de pera y almendra

Pastel de pera y almendra

INGREDIENTES/ 225g mantequilla sin sal, temperatura ambiente 200g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de almendra 4 huevos medianos 200g de almendras molidas 50g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de...
Actas para diabéticos

Actas para diabéticos

Aportan muy pocas calorías: hay quienes asocian la dulzura de las cerezas con un alto contenido en azúcares, y también con un aporte alto de calorías, pero nada más lejos de la realidad…         10 cerezas = 24 calorías Así que no solo están...