Mihojas de bacalao

Mihojas de bacalao

Milhojas de Pimientos Asados del Bierzo con bacalao al perfume de su coulis y puré de patata Ingredientes: 125 g de Pimientos Asados del Bierzo 150 g de bacalao laminado 50 g de cebolla 40 g de berenjena 30 g de calabacín 75 cl de puré de patata 50 cl de coulis de...
Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao con Pimientos Asados del Bierzo Ingredientes: 300 g de bacalao 300 g de Pimientos Asados del Bierzo 2 ajos Aceite de oliva Perejil Aceitunas negras Elaboración: Se desala el bacalao dos días antes. Se desmenuza de pieles y espinas y se coloca en un...
Montaditos con trucha

Montaditos con trucha

Montaditos de Pimientos Asados del Bierzo y salpicón de trucha asalmonada Ingredientes: 1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo 350 g Trucha asalmonada Tostas de pan Cebolla Aceite de oliva Pimiento verde Salsa Vinagreta Francesa: ½ litro de aceite ½ litro de vinagre...
Pastel mar y montaña

Pastel mar y montaña

Pastel hojaldrado de ajo puerro, Pimientos Asados del Bierzo y langostinos Ingredientes: 1 tira de hojaldre 8 ajo puerros 12 langostinos 300 g de Pimientos Asados del Bierzo 1 huevo Elaboración: Se ponen a cocer los ajo puerros con sal y un chorro de aceite, una vez...
Brochetas marineras

Brochetas marineras

Brochetas de rape, langostinos y verduritas sobre lecho de Pimientos Asados del Bierzo Ingredientes: 12 langostinos 400 g de rape de la parte del lomo 1 ud. Pimiento verde 8 tomates cherry 200 g de champiñones pequeños 1 calabacín pequeño 1 cebolla 1 tarro de...