Campaña 2017

Campaña 2017

EL CONSEJO REGULADOR DE LA I.G.P. «PIMIENTO ASADO DEL BIERZO», DA POR INICIADA SU CAMPAÑA DEL ASADO 2007 Los técnicos del Consejo empezarán con las inspecciones en la recepción y elaboración de la materia prima en las ocho industrias inscritas. El pimiento se...
Guía de Campo

Guía de Campo

El Consejo Regulador de la I.G.P. “Pimiento Asado del Bierzo” informa a todos los agricultores de la Comarca, que una vez finalizada la campaña de presentación de solicitudes de la PAC 2005, que se recordará por ser la última del período iniciado con la Agenda 2000,...
Galleta de pimientos asados

Galleta de pimientos asados

Galleta de Pimientos Asados del Bierzo Ingredientes: 60 g de mantequilla 120 g de azúcar moreno 25 g de harina 50 g de leche 20 g de Pimientos Asados del Bierzo bien escurridos Elaboración: Se entremezclan todos los ingredientes para más tarde introducirlos en una...
Helado de pimiento

Helado de pimiento

Helado de Pimientos Asados del Bierzo con espuma de menta y agua de azahar Ingredientes: Helado: 300 g de Pimientos Asados del Bierzo 500 g de nata montada 300 g de azúcar invertida 4 hojas de gelatina 3 yemas de huevo Agua de azahar Espuma: 500 cc de puré de menta 5...
Pimientos rellenos de rabo de toro

Pimientos rellenos de rabo de toro

Pimientos Asados del Bierzo rellenos de rabo de toro guisado al vino tinto DO Bierzo Ingredientes: 1 rabo de toro 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro 2 tarros de Pimientos Asados del Bierzo 4 patatas ½ litro de bechamel Grasa de pato 2 litros de vino tinto D.O. Bierzo...