Asadillo de Pimientos Asados del Bierzo con cecina de León al aceite de cominos.
Ingredientes:
- 1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo
- 140 g de cecina de León
- 100 g de cebolla
- ½ decilitro de aceite de oliva virgen
- 10 g de cominos
- Sal
Elaboración:
Cortar los Pimientos Asados del Bierzo en tiras finas, aderezar con sal y un poco de aceite. Montarlos en un aro de las patatas viajeras, desmoldar en un plato, sobre ellas poner unos aros de cebolla y alrededor unos triángulos de cecina de León. Adornar con un poco de aceite de comino que tendremos preparado de antemano en un biberón.
Receta elaborada por: Parador de Villafranca
