No podéis perderos el programa de cocina de Bruno Oteiza . Hoy nos deleitara con «presa ibérica en escabeche de MANZANA REINETA DEL BIERZO». En Nova a las 14:00 horas.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 presa de cerdo
  • 2 manzanas reinetas del Bierzo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso de vinagre de manzana
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 nuez de mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta molida
  • bolas de pimienta
  • tomillo
  • romero

Receta completa AQUÍ